冷藏展示柜的作用比較多，集展示、保鮮、冷藏等多種作用，在大型超市、連鎖便利店、熟食店、飯店、餐飲店等在多種場所被廣泛性應(yīng)用。購買冷藏展示柜、陳列柜、超市冷柜、點(diǎn)菜柜等商用冷柜的用戶注意了，教你正確的應(yīng)用和維護(hù)保養(yǎng)的方法。

　　冷藏展示柜在放置的時候要特別注意，要擺在平坦的位置，并且建議離天花板一段距離，建議50cm以上，左側(cè)如果也要放置東西，間隔距離建議要在20cm以上，如果要靠墻的話也建議在20cm以上，這樣一來也可以保障冷柜的自然通風(fēng)良好。

　　新購買的或者是搬運(yùn)過的冷藏展示柜、陳列柜、超市冷柜，放置好以后不必馬上開機(jī)應(yīng)用，要靜放2至6小時后再開機(jī)應(yīng)用。再有就是在應(yīng)用前，建議要空箱通電2至6小時。關(guān)機(jī)后不必馬上啟動，需在等待5分鐘以上，以防燒壞壓縮機(jī)。

　　冷藏展示柜應(yīng)用時，要特別注意熱的食品須要冷卻到室溫后再放進(jìn)陳列柜，一面熱氣會影響到冷藏的空調(diào)制冷效果。針對間冷式冷藏展示柜，保存食品的時候，食品不必離出風(fēng)口太近，防止食物被吹干。針對直冷式冷藏展示柜，因為比較易于結(jié)霜，當(dāng)結(jié)霜厚度達(dá)5毫米時，需開展人工化霜，防止影響到空調(diào)制冷效果。

　　冷藏展示柜平時維護(hù)保養(yǎng)也很重要。要按時清掃壓縮機(jī)和冷凝器，主要是化霜，尤其是針對易于結(jié)霜直冷式冷藏展示柜。每2個月至少1次對冷藏展示柜開展清潔，清潔時候一定要切掉電源，用柔和的清潔劑的開展清潔，不要用去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、刷子等來清洗冷藏展示柜。如果你的冷藏展示柜長時間不應(yīng)用時，應(yīng)拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦拭干凈，待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門關(guān)好，這樣一來也可以保持其潔凈。