水果保鮮展示柜的意義在于更好地保存水果，使其儲存時間更長，新鮮度持久不方便。當保鮮展示柜長期使用時，保鮮效果不明顯或不好。此時，除了櫥柜老化等問題外，還存在一個問題，我們是否正確使用。為了提高水果保鮮展示柜的質量，減少保鮮展示柜的溫度不穩(wěn)定，市場上很多櫥柜都采用環(huán)保服務電子溫控器，可以根據(jù)環(huán)境溫度的變化而變化，使保鮮展示柜的溫度更加穩(wěn)定，避免了展示柜內過冷或不夠冷的問題，不僅解決了溫度不穩(wěn)定的問題，而且大大節(jié)約了功耗。
在除霜過程中，水果保鮮展示柜的溫度必然會升高。為了減少這個問題，我們曾經使用過熱氣除霜和熱液除霜來加速除霜。由于鮮魚和鮮肉冷藏在保鮮展示柜中，除霜過程中會出現(xiàn)血液外流，不利于食物的營養(yǎng)和產品展示。水果保鮮展示柜。
夏季高溫時，將溫度控制器調整到弱檔，使啟動時間明顯縮短，停機時間延長，既節(jié)約了電能，又減少了壓縮機的磨損，延長了使用壽命。如果環(huán)境溫度為0-5度，食物可以存放在涼菜保鮮展示柜外。如果環(huán)境溫度過低，則通過冷藏溫度控制器的調整和系統(tǒng)匹配來完成冷凍溫度。涼菜保鮮展示柜不會啟動。因此，點菜展示柜一般不應在5度以下的環(huán)境條件下使用。市面上的涼菜保鮮展示柜大多是直接冷卻和風冷。直接冷卻和家里的冰箱一樣。風冷和空調一樣，但是直接冷卻的價格比風冷高很多。但是風冷使用的壓縮機等配件比直接冷卻復雜，款式新穎。很多開gao端熟食店的超市客戶都愿意買這種。風冷一般按米的價格計算。但是這種也有一個缺點，就是比直接冷卻耗電太多，一般不會選擇小熟食店。
